[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]DİDEM SEYMEN / Haber Merkezi - Ancak serinlemek isterken yapılan bazı yanlışlar sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Dr. Öğr. Üyesi Hasan Hacıosman, özellikle hijyenik olmayan buzların gıda kaynaklı enfeksiyon riski oluşturabileceğini belirterek önemli uyarılarda bulundu.

İshal tehlikesi

Buzlu içeceklerde asıl riskin soğukluk değil, kullanılan buzun hijyenik koşullarda hazırlanıp hazırlanmadığı olduğunu vurgulayan Hacıosman, “Temiz olmayan sudan üretilen veya hazırlanma ve saklanma aşamalarında hijyen kurallarına uyulmayan buzlar; bakteri, virüs ve parazitlerle kontamine olabilir. Bu durum ishal, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve ateş gibi gıda kaynaklı enfeksiyonlara yol açabilir” dedi.

Dondurma seçimine dikkat!

Dondurma seçiminde de hijyen ve saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Hacıosman, “Açıkta satılan veya soğuk zinciri bozulmuş dondurmalar yerine güvenilir üreticilere ait, uygun koşullarda muhafaza edilen ürünler tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı.

Hazır buzlar güvenilir mi?

Hacıosman şöyle devam etti: “Marketlerde satılan hazır buzlar, güvenilir üreticiler tarafından hijyen kurallarına uygun şekilde üretiliyorsa tek başına ishal nedeni değildir. Ancak buzun üretildiği suyun kalitesi, üretim ve taşıma koşulları ile satış noktasındaki saklama şartları büyük önem taşır. Özellikle açıkta satılan, kaynağı belli olmayan veya çözünüp tekrar donmuş buzlarda bakteri ve diğer mikroorganizmaların üreme riski artabilir. Bu nedenle güvenilir markaların ambalajlı ürünlerini tercih etmek gerekir.”


Kaynak ; Milliyet

---