Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker(tatlı seven yarım bardak daha ilave edebilir.)
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı kadar margarin ya da tereyağı
1 paket kakolu bisküvi
Dövülmüş fındık, tarçın
Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye irmik, şeker vanilya ve limon kabuğu rendesini alıp karıştırın. Daha sonra ocağın altını yakın ve tencereye yavaş yavaş sütü ekleyin. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Muhallabei kaynamaya başlayınca margarini ekleyin ve bir süre daha karıştırın.
Önceden ıslattığınız kupların içine birkaç adet ufalanmış kakolu bisküyi ve dövülmüş fındıkları koyun. Daha sonra muhallebiyi bu karışımın üzerine dökün. Buz dolabında 2 saat kadar dinlendikten sonra tatlınızı bol fındık ve tarçınla servis edin. Afiyet olsun.