Profiterol Hamuru İçin:
1 su bardağı su
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Profiterol Kreması İçin:

2,5 su bardağı süt
2 yemek un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Çikolata sosu için:
1 paket hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı :

Profiterol hamurunu hazırlamak için:
Yarım paket margarini küçük bir tencerede eritelim ve erimeye yakın üzerine 1 su bardağı suyu ekleyerek karışımımızı kaynatalım.
Su kaynayınca içerisine 1 su bardağı unu ekleyelim ve karıştırarak 5 – 6 dakika kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içerisine yumurtaları teker teker kıralım ve mikserde iyice çırpalım.
Profiterol hamurumuz artık hazır.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Tatlı kaşığıyla, profiterol hamurundan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım ve bunları tepsiye dizelim.

Fırını önce 250 derecede iyice ısıtalım.
Sonra fırını 170 dereceye ayarlayalım ve profiterolleri fırına koyup kızarana kadar pişirelim.
Fırını asla hiç açmayalım. Fırını açarsak profiterol hamurları söner.

Hamurlar pişerken, biz profiterol kremasını hazırlamaya başlayalım.
Sütü, unu, nişastayı, şekeri ve vanilyayı soğuk olarak karıştıralım ve kaynatmak üzere ocağa koyalım.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Krema kaynadıktan sonra 2–3 dakika daha pişirip altını kapatalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
1 paket çikolata sosunu, paketin üzerindeki tarife göre sütle hazırlayalım ve soğumaya bırakalım

Profiterol hamuru pişip soğuduktan sonra, onların altından bıçakla kapak açalım.
Hazırladığımız ve soğumuş olan kremayı profiterollerin içlerine sıkma poşetiyle dolduralım ve üzerilerine çikolata sosundan dökelim.
Çikolata sosunun üstünü benim gibi kalpciklerle süsleyebilirsiniz. Dolapta 2 saat kalsınnn. Afiyet olsun