Leblebi Helvası (Ezmesi) Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı leblebi + 1 yemek kaşığı leblebi veya leblebi tozu,
Yarım çay bardağı sıvı yağı,
Yarım su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı su.



Leblebi Helvası (Ezmesi) Yapılışı

Leblebileri robotta çekip un haline getirelim.

Leblebi ezmesinin lezzetli olması için leblebilerin iyice toz haline getirilmiş olması gerekir. Elinize aldığınızda un gibi olmasına dikkat ediniz.

Teflon tavaya sıvı yağı ve leblebi tozunu koyup kısık ateşte kavuralım.

Çok fazla kavurmadan içine toz şekeri ilave edip biraz karıştıralım.

Sonra üzerine azar azar karıştırarak suyu ilave edelim.

İyice katılaştığında ocaktan alalım.

Kullanacağımız borcama ya da tepsiye streç serelim.

Katılaşmış harcı strecin üzerine döküp düzgünce yayalım.

Sonra üzerini streç ile kapatalım ve ortadan ikiye keselim. (kolay çıkması için)

Bu şekilde bir süre dinlendirelim ve streç yardımı ile borcamdan çıkarıp servis tabağına alalım.

Daha sonra istediğimiz ebatlarda dilimleyip buzdolabına kaldıralım.

Soğuyana kadar buzdolabında bekletip soğuk olarak servis yapalım.

NOT : Toplam 5 adet leblebi helvası çıkıyor.