Malzemeler


4 adet yumurta (sarısı beyazlarından ayrılacak)
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 farklı renk gıda boyası
İç Muhallebisi için gerekli olan malzemeler:
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
yarım litre süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı






Önce 4 adet yumurtanın sarılarını beyazından ayırıyoruz. Ardından karıştırma kabımıza ayırdığımız yumurtanın beyazını ve 2 yemek kaşığı şekeri koyarak mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra başka bir kapta ayırdığımız yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı şekeri koyup mikserle iyice çırpıyoruz. Daha sonra oda sıcaklığında erimiş tereyağını ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz. Ardından yumurtaların beyazı ile elde ettiğimiz karışımı ilave ediyoruz. Üzerine 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu üzerine ekleyip kaşık ile iyice karıştırıyoturuz.
Hazırladığımız pasta hamurumuzu 6 kaba pay edip her kaba farklı renklerde üzerlerine 3 damla gıda boyalarından damlatıyoruz. Ardından farklı renklerdeki hamurları sıkma poşetlerine doldurup resimde gördüğünüz gibi sıra ile yağlı kağıt serili tepsimize sıkıyoruz. Ardında 170 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.

Ardından pişen pasta kekimizi fırından alıp biraz ılıdıktan sonra yağlı kağıttan almadan temz bir bez yardımı ile rulo şeklinde sarıp kenara alıyoruz.
İç muhallebisi için tencereye 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ilave ediyoruz. Üzerine 300 ml.
sütü ilave ettikten sonra çırma teli ile biraz karıştırdıktan sonra 200 ml. sütüde ilave ediyoruz ve çırparak muhallebiyi
pişiriyoruz. Pişip kıvam alan muhallebiyi soğumaya bırakıyoruz.
Kekimizi yağlı kağıttan ayırıp soğuyan muhallebiyi kekin üzerine yayıyoruz. Ardından kekimizi tekrar rulo şeklinde sarıp kenarları düzgün olması için bıçakla kenarlarından dikkatlice kesiyoruz. Rulo pastamızı tabağa alıp 1 saat dk. kadar buz dolabında dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Not: Meyveli pasta severler ve meyveli yapsam olur mu diyenler için içine muz dizip veya başka meyve koyupta pastanızı sarabilirsiniz.

Afiyet Olsun