[Sare]

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası



Malzemeler:

1 tavuk gögsü ya da 2 tavuk budu
1/2 bardak tel sehriye ya da arpa sehriye
5 bardak su
1/2 limon
1 yumúrta sarisi
1 kasik un
5 bardak su
Tuz

Yapılışı:

Tavuk etlerini cigden kücük kücük dograyip 1 kasik tereyaginda güzelce kavurunuz. Ardindan 5 bardak su koyup kaynamaya birakiniz. Corbanin suyu kaynayinca sehriyeleri ve tavuk bulyonu atip sehriyeler pisene dek kisik ateste kaynatiniz. Sehriyeler pisince bir kapta yarim limon, 1 kasik un ve 1 yumurtanin sarisini güzelce cirpip corbaya yediriniz.Tuzunu kontrol edip atesten aliniz. Sicak servis ediniz.