EKŞİLİ (sulu) KÖFTE tarifi
için Malzemeler :
1 SOĞAN 3 PATATES 4 HAVUÇ 2 KAŞIK NANE YARIM KG KIYMA 3 KAŞIK YOĞURT 1 BARDAK UN 4 KAŞIK PİRİNÇ 1 YUMURTA 1 KAŞIK KIRMIZI BİBER 1 TATLI KAŞIĞI TUZ YARIM LİMON

EKŞİLİ (sulu) KÖFTE
yemeğinin hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri ve havuçları yıkayıp küçük küçük doğruyoruz ve haşlanması için bir tencereye koyuyoruz. Patateslerin ve havuçların üstünü biraz geçicek kadar su koyuyoruz ve haşlanması için bırakıyoruz Soğanları rendeleyip bir kaba alıyoruz aynı kabın içine kıymayı,yumurtayı ,1 tatlı kaşığı naneyi,pirinci koyup yoğuruyoruz.Hazırladığımız harcı avucumuzun içine alarak minik misket taneleri haline getiriyoruz.Başka bir kaba yarım bardak un koyup unu kaba yayıyoruz.Unlu kabımızın içine hazırladığımız misket köfteleri atıp köfteleri una buluyoruz. Haşladığımız havuç ve patateslerin üstüne 1 lt daha su koyup una buladığımız köfteleri haşladığımız sebzelerle aynı kaba koyuyyoruz. Bir kapta 2 kaşık unun içine 3 kaşık yoğurt ve yarım limonu sıkıp karıştırdıktan sonra köftelerin ve haşladığımız sebzelerin içine koyuyoruz.Üstüne tuzumuzu nanemizi ve kırmızı biberi ekleyip pişiriyoruz AFİYET OLSUN !!!