ForumAilem.Com - Paylasimin Yeni Adresi - Bihter Özdemirden Patlıcan Reçeli

http://www.yemek-tarifleri.com/resim...can-receli.jpg

Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler
- 15 Adet Karanfil
- 3 Yemek kaşığı Kireç Kaymağı
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Kg Reçellik Patlıcan
- 1 Litre Su
- 1.5 ( 3/2 ) Kg Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
Hazırlanışı
Patlıcanları tamamen soyun bir kapta kireç kaymağını suyun içinde eritin kireç dibine çökünce suyunu başka bi kaba süzün ve soyduğunuz patlıcanları bu suyun içinde 1 saat bekletin bu sırada 1,5 kilo şekere 1 litre suyu ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın patlıcanları çıkarınca kaynayan suya atıp bir taşım kaynatın ve avcunuzun içinde ezmeden suyunu sıkın kaynayan şerbetin içine atın koyulaşana kadar kaynatın indirmeye yakın 10-15 adet karanfili ve 1 adet limonun suyunu ilave edip biraz daha kaynatın ateşten indirince 1 paket vanilya ilave edin ve güzelce karıştırın sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve ağızlarını kapatın afiyet olsun.