Şeftali Reçeli - ForumAilem.Com

matEm · 29 - 06 - 2014, 16:42

Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Kg Şeftali
- 1 Kg Toz Şeker
Hazırlanışı
1 kg. yarma ve orta olgunlukta şeftali tülbente konur, kaynar suya sokup çıkarılır ve hemen ardından soğuk suya daldırılıp çıkarılır. Hemen şeftalilerin kabuğu soyulur ve ikiye bölünüp çekirdeği çıkarılır. Çelik tencereye bir kat şeftali, bir kat tozşeker olmak üzere şeftali ve şeker yerleştirilir. En üste şeker serpildikten sonra, 24 saat kadar bekletilir. Bu süre içinde şeftali su salacağından ve şeker bu suda eriyeceğinden, ayrıca su katılmaz ve orta ateşte pişirilir. Reçel kıvamını alınca, ateşten indirmeden önce limon suyu katılır ve hafif karıştırıldıktan sonra 2-3 dakika kadar kaynatılır. Ateşten indirilip kuru ve temiz cam kavanozlara boşaltılır ve soğumaya bırakılır. Reçel soğuyunca serin ve kuru bir yerde saklanır.

29 - 06 - 2014, 16:42	#1 (permalink)
Çevrimdışı matEm Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere kapalı	Şeftali Reçeli Mutfak : Türk Mutfağı Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri Hazırlanma : 30 dk Malzemeler - 1 Adet Limonun Suyu - 1 Kg Şeftali - 1 Kg Toz Şeker Hazırlanışı 1 kg. yarma ve orta olgunlukta şeftali tülbente konur, kaynar suya sokup çıkarılır ve hemen ardından soğuk suya daldırılıp çıkarılır. Hemen şeftalilerin kabuğu soyulur ve ikiye bölünüp çekirdeği çıkarılır. Çelik tencereye bir kat şeftali, bir kat tozşeker olmak üzere şeftali ve şeker yerleştirilir. En üste şeker serpildikten sonra, 24 saat kadar bekletilir. Bu süre içinde şeftali su salacağından ve şeker bu suda eriyeceğinden, ayrıca su katılmaz ve orta ateşte pişirilir. Reçel kıvamını alınca, ateşten indirmeden önce limon suyu katılır ve hafif karıştırıldıktan sonra 2-3 dakika kadar kaynatılır. Ateşten indirilip kuru ve temiz cam kavanozlara boşaltılır ve soğumaya bırakılır. Reçel soğuyunca serin ve kuru bir yerde saklanır.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Şeftali Diyeti Nedir ve Nasıl Yapılır	Ezqi	Diyet Yemekleri	0	04 - 07 - 2015 20:02
İncir Reçeli	matEm	Reçel Tarifleri	0	29 - 06 - 2014 16:51
Greyfurt Reçeli	matEm	Reçel Tarifleri	0	29 - 06 - 2014 16:49
Ayva Reçeli	matEm	Reçel Tarifleri	0	29 - 06 - 2014 16:46
Gül Reçeli	matEm	Reçel Tarifleri	0	29 - 06 - 2014 16:41

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.