Malzemeler:

- 2 kuru soğan
- 5 yeşil sivri biber
- 3 domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı pilavlık iri bulgur
- Bir buçuk litreden bir bardak fazla kaynamış su


Tereyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi:

Tere yağını ve sıvı yağı tencereye koyup ısıtın.
Üzerine doğranmış kuru soğanı, yeşil biberi ekleyip kavurun.
İyice pişen sebzelerin üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Sonra kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin. Tuzunu atın.
İyice kavrulan bu karışımın üstüne bulguru dökün.
5-6 dk bu şekilde kavurun.
Sonra kaynamış suyu pilavın üzerine dökün. Kapağını kapatın.
Pişince 10 dk ağzı kapalı olarak demlendirin. Afiyet olsun.