MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
Bir su bardağının üçte ikisi oranında zeytinyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
100 gr beyaz peynir
1 adet kırmızı biber
Bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu
2 çay kaşığı tuz

Zeytinli Kahvaltılık Kek Tarifi

İlk önce kek çırpma kabının içine yumurtayı kıralım ve çırpalım.
Ardından ayran ve zeytinyağını da dökelim ve çırpmaya devam edelim.
Doğranmış zeytinleri, ince ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, rendelenmiş peyniri, doğranmış kırmızı biberleri de ekleyerek karıştıralım.
Tuzunu atalım.
Un, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
Normal kek hamuru kıvamından biraz daha koyu bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökelim.
Üzerine çörek otu serpiştirin ve üzeri kızarana dek pişirin.
Pişen keki 10-15 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirelim ve dilimleyerek servis yapalım.