Malzemeler

1 çay bardağı pirinç
4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 tane yumurta sarısı
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Su
Tuz
Kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi

İlk olarak pirinçleri yıkayın ve bir tencereye koyduğunuz suyun içine atıp pirinçler hafif açılana kadar pişirin.
Bu sırada bir karıştırma kabında yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpın.
Pirinçleri pişirdiğiniz sudan bu karışıma az biraz ekleyip karıştırın. Bu işlemi çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz.
Daha sonra bu karışımı tencerenin içine ekleyin ve sürekli karıştırın.
Çorbanız kaynayana kadar kısık ateşte tutun ve karıştırmaya devam edin.
Bir taşım kaynayan çorbanın altını kapatın.
Bir tava da tereyağ eritip nane ekleyin.
Tereyağ ve nane sosunu çorba tenceresine katıp karıştırın. Çorbanız servise hazırdır.
Afiyet Olsun…