|
Sebze Çorbası
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 orta boy kereviz
50 g tereyagı
1 tatli kaşıgı limon suyu
2 su bardagı su
1 yumurta
1 yemek kaşıgı un
karabiber, tuz
Hazırlanışı
Önce sebzelerin hepsini yıkayip rendeleyin. Hepsini bir tencereye alın, üzerine üç parmak geçinceye kadar su doldurup, tuz ve karabiber ilavesiyle 20 dakika kadar kaynatın. Yagi ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın. Sonra ayrı bir tencerede yumurta ile suyu çırpın, üzerine un ve limon suyunu ekleyin, tekrar çırpın. Sonra bu karışıma çorbanın suyundan azar azar ilave ederek ılıtıp, çorba tenceresine hazırladıgınız bu terbiyeyi boşaltın. Kaynayincaya kadar karıştırın, kaynadıktan 1 dakika sonra ocagı kapatın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
|