[Only Registered Users Can See Links]

MALZEMELER

1 su bardağı taze çökelek
3 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı uzun biber yada
Yeşil dolmalık biber
2 adet salatalık
1 çay kaşığı tuz
4 çay kaşığı kuru nane veya
1 yemek kaşığı taze nane
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
HAZIRLANIŞI
Önce soğanı soyup, yemeklik çok ince doğrayıp geniş bir kabın içine koyun. Çökeleği katıp köfte gibi yoğurun. Biberlerin saplarını, tohumlarını ayıklayıp önce kibrit çöpü şeklinde sonra tavla zarı şeklinde doğrayıp ilave edin. Aynı şekilde kabuğu soyulmuş domates ve salatalıkların da tavla zarı şekinde küp küp doğrayıp ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırırken tuz ve naneyi de katın. Zeytinyağı ve nar ekşisinide ekleyip tekrar karıştırın ve servise sunun.