[aSpeNDos]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]MELTEM GÜNEŞ RİZE -Festivalde çay kültürü ve iklim farkındalığı da öne çıktı. Festivalde düzenlenen “İklim İçin Horon” etkinliğinde, çay ve çay bardağı heykeli etrafında “Sıfır Atık ve İklim Halkası” oluşturuldu. Horon, çevreyi korumaya yönelik ortak bir çağrıya dönüştü.

Başrol çayın

Çayın bahçeden sofraya yolculuğu tadımlar ve demleme atölyeleriyle anlatıldı. Rize’nin çay kültürünün yanı sıra el sanatları ve geleneksel üretim yöntemleri de tanıtıldı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyıp Erdoğan’ın babaocağı Güneysu Belediye Başkanı Rıfat Özer, Rize’ye ait olduğu bilinmeyen yöresel lezzetlerin festivalle tanıtıldığını söyledi. Özer, Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın Rize simidi, kaşar peyniri, çay, pepeçura ve kara lahana sarmasını sevdiğini anlattı.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Mor lezzet: Pepeçura

Pepeçura bir çeşit muhallebi kıvamında, tatlı ekşi dengesi olan meyveli bir tatlı. Türkiye’nin Doğu Karadeniz bölgesinde yapılan bu tatlı, siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unundan yapılıyor. Yöresel olarak pepeçi adıyla da biliniyor.


Kaynak ; Milliyet