[Sare]

MALZEME LİSTESİ:

500 gr tavuk but
3 soğan
2 kırmızı biber
2 köy biberi
1 tutam taze kekik
1 çorba kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı soya sosu
karabiber

SERVİSİ İÇİN:

lavaş

GARNİTÜRÜ İÇİN:

renkli yeşillik

HAZIRLANIŞI:

Tavuk butları ince ince jülyen şeklinde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz. Tavuğu pişiriyoruz. Tavuk, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Köy biberleri, kırmızı biberleri ve soğanları jülyen doğruyoruz. Ayrı bir tavaya zeytinyağı döküyoruz. Soğanı ve biberleri ekliyoruz ve soteliyoruz. İkisi de pişince sebzeleri tavuğun tavasına ekliyoruz. Taze kekiği doğrayıp ilave ediyoruz, karabiberi atıyoruz. Soya sosunu döküyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz. Lavaşları tezgaha seriyoruz ve iç harcı paylaştırıp dürüm sarıyoruz. Renkli yeşillikle beraber servis ediyoruz.