Bu iş birliği, gıda israfının küresel bir boyut kazandığı ABD'de, her yıl yetiştirilen meyve ve sebzelerin yaklaşık yüzde 30'unun ürünlerin boyutu, şekli veya rengi gibi dış görünüş standartlarını karşılamaması nedeniyle tarlada kalması sorununa çözüm sunuyor. Bu durum, 2023 yılında ABD'de 16 milyon tondan fazla ürünün israf edilmesine ve çiftçiler için 13 milyar dolarlık bir ekonomik kayba yol açtı.

Hamdi Ulukaya ve Ivanka Trump arasındaki iş birliğinin temeli, ilk olarak 2022 yılında Chobani fabrikalarının bulunduğu Twin Falls, Idaho ve New York'ta ihtiyaç sahibi ailelere fazla gıdaları ulaştırmak için birlikte çalışırken atıldı. Bu ortak çaba, israfı kaynağında önleyen kalıcı bir iş modeli kurma fikrini ortaya çıkardı ve bu fikir, Planet Harvest adlı bir organizasyonun kurulmasına ilham verdi. Planet Harvest, görünümü nedeniyle satılamayan ürünler için ikinci bir pazar oluşturarak çiftçileri doğrudan gıda şirketleri ve perakendecilerle buluşturuyor.

Ulukaya ve Trump'ın açıklamalarına göre Chobani, bu modelin ilk büyük ortağı oldu. Şirket, Planet Harvest aracılığıyla daha önce atıl durumda olan yaklaşık 545 ton'dan fazla çilek satın aldı. Bu miktar, 55 milyon yoğurt içeceği üretmek için kullanıldı ve ABD'li çiftçiler, daha önce değer görmeyen bu ürünlerden kilogram başına 0.59 dolar gelir elde etmeye başladı. Bu yaklaşım, sadece birkaç çiftlikte yüz binlerce dolarlık yenigelir akışı yaratarak kırsal toplumlara ekonomik katkı sağladı.

Yeni iş yapma biçimi

Bu proje aynı zamanda çevresel faydalar da sunuyor. Dünya Yaban Hayatı Fonu (WWF) tarafından yapılan bağımsız bir analiz, 453 bin 592 kg meyvenin kurtarılmasının 1.2 trilyon litre su tasarrufu sağladığını ve 169 bin ton karbon emisyonunu engellediğini gösteriyor.

Bu iş birliğinin sadece bir hayırseverlik faaliyeti olmadığını, çiftçiler, çevre ve tüketiciler için ortak değer yaratan yeni bir iş yapma biçimi olduğunu vurgulayan Ulukaya, "Açlık sorununu çözmek için daha fazla gıda yetiştirmemize gerek yok. Zaten yetiştirdiklerimizin daha iyi yöneticileri olmalıyız. Her yıl tarlalarda kalan yüz binlerce ton çilek bir başarısızlık gibi görünüyor. Ancak bu aynı zamanda büyük bir fırsat sunuyor. Ivanka Trump ile başlattığımız bu iş birliği, ortak değer yaratan yeni bir iş modelini temsil ediyor. Çiftçilerin hasatlarının boşa gitmediğini, emeklerinin karşılığını aldığını görmek, en büyük amacımız" dedi.



Kaynak ; Milliyet